La Sardegna è una terra ricca di giacimenti metalliferi e sin dal periodo nuragico ha avuto si è distinta nella produzione di utensili da taglio. L’arte del coltellinaio era un lavoro molto pregiato riservato a pochi.

Oggi oltre che nell’uso pratico, il coltello sardo, creato nelle sue più varie espressioni artistiche, è richiesto anche come oggetto pregiato da collezione, oggetto d’arredo o semplicemente per stupire gli ospiti con la bellezza degli utensili più comuni.

I sardi hanno fatto della coltelleria una delle attività più importanti legata alla vera tradizione ancora molto presente nell’isola.

Esistono diverse tipologie di coltello sardo, ognuna ha una sua storia e un uso particolare che lo caratterizza.

La pattadese

La tradizione di questo coltello è originaria di appunto di Pattada, paese del Logudoro dove due abili fabbri, i fratelli Giovanni e Giuseppe Bellu tra il 1800 e il 1900 diedero vita appunto a “sa resolza” .

L’arburese

Il coltello arburese a lama panciuta, viene usato solitamente dai cacciatori, per scuoiare le prede,

Lametta tempiese

La lametta o mozzetta tempiese è invece tipica del sassarese ed è stata creata in seguito ad una legge del 900 che impediva l’uso di coltelli con la punta all’interno delle miniere.